新手如何开好一个小型超市,知道这几点就够了!

2020-06-11 16:20:59 475

作为一个什么都不知道的新手,想开一个小型超市真的是困难重重。我曾经在一家社区里的便利店工作了十多年,还做了三年的超市管理咨询,看到太多的新入行的朋友走了很多的弯路,其中有一些人幸存了下来,但是也付出了很大的代价,很多人已经被淘汰了,现实就是如此的残酷,因此,我觉得很有必要为大家普及一下小型超市该怎么运作。虽然超市被认为是一个门槛很低的行业,但事实上并不像人们所说的那样,当你进入这个行业的时候,你会意识到里面的水也是很深的。今天就跟大家讲一下新手如何开好一个小型超市。

 

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1.选址

选址是经营的前提,位置决定了生死存亡,好的地理位置是财富的源泉,选错位置会让你精疲力尽还赚不到钱,我相信没有人会把超市选在一个荒无人烟的地方。那我们该如何选择一个好的位置呢?首先,我们需要对自己的超市进行定位分析,如果我们是普通的中小型超市,那么就建议开在小区住宅比较集中的地方,一定要保证人流量;如果我们要做一家大型超市,那么商业圈或者步行街都是不错的选择。

 

2.房屋租赁

当选择好一个地点时,必须要学会跟房东谈判,包括租金,租期,房屋维护、物业协调等问题。要确定房屋产权的合法性,租赁期最好是三到五年,签署一年的风险太大,租金可以适当的逐年递增。如果是接手店铺的转让,最好在转定金前见一下房东,确认房子没有其他问题再交钱,这点非常重要,很多人都因此吃过亏。

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3.选择商品

商品的选择是最关键的,用专业术语来说是“商品结构”和“商品组合”。商品结构不是一拍脑门就能定下来的,而是要深思熟虑,根据商圈内居民的年龄、性别比例、消费偏好、消费能力和竞争商家的商品结构来决定的。

许多小商店已经营业多年了,商品结构一直不科学,顾客觉得商店买不到他们需要的东西,老板觉得货物积压的太多,卖不出去。这就是商品结构出了问题。商品结构问题核心问题,商品是商店的灵魂,如果你做得不好那就不要想考虑生意。其他的方法也只能帮助提高业绩,但只有商品结构是最基本的!

 

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4.货品保真

现在寻找供应商已经不是什么大问题了,重要的是我们一定不能图便宜而进假货售卖,这是永远不可以逾越的底线,既是道德底线,也是管理底线,建立良好的口碑可是非常不容易的。事实上,现在仍然有许多店主会进便宜的假货,我想提醒大家还是要注意,不要为了赚钱干这种缺德的事情,到时出了什么问题可得不偿失。

 

5.标签和陈列

陈列在超市的经营中是非常重要的,可以直接影响商品的售卖情况,陈列是很讲究的,比如先进先出、上小下大、纵向陈列等等,如果你想做好生意,陈列是必修课,而且还需要多下点功夫。同时,一定要选择一款方便快捷的标签打印机,小本经营,价格浮动大,需要经常的改动商品价格,传统超市价格标签都是去标签印刷厂一批一批的定制,但现在互联网这么发达其实有很多小型的标签打印机使用起来都很方便,市面上也有挺多选择的,我比较推荐小标M110那款标签打印机,很适合小型超市使用,不像别的标签打印机还要连电脑,它只用蓝牙跟手机一连就能在APP上编辑标签了,里面有很多超市价格标签的模板,打印起来好方便,还可以批量打印,开小型超市的可以考虑入手一个。好的陈列配上好的标签,一个正规的超市货架就已经成型了。

 

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准备好以上五点以后,你的超市基本就可以开始营业了,但是在后期的经营过程中其实还有很多其他方面需要注意,比如社群营销、促销规划、订货技巧、库存周转速度等等,这些还需要更多的时间去学习和摸索。

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